Una historia nacida en Nueva York y construida en Guadalajara.
Llegué a Nueva York siendo joven, con sueños grandes y pocas certezas. La ciudad me recibió con su energía única: intensa, rápida, exigente... pero también llena de pequeños momentos que se quedan para siempre. Uno de esos momentos fue mi primer bagel tradicional. Un bagel caliente, recién salido del horno, con mantequilla derritiéndose y una taza de café en la mano. No era solo comida. Era una experiencia. Era Nueva York en un bocado: auténtico, directo y orgulloso de su tradición. Con el tiempo entendí algo importante: ese sabor, esa textura, esa experiencia... no existían en México. Y decidí cambiar eso. Así nació NYBAGELGROUP.